เครื่องวัดความหวานหรือ Brix Refractometer เป็นสิ่งจำเป็น

มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ผลิตไวน์ที่จะรู้วิธีการใช้ Brix Refractometer เพราะมันถูกนำมาใช้ในการวัดปริมาณน้ำตาล (ในหน่วย % Brix) ที่ในน้ำองุ่นหรือน้ำผลไม้อื่นๆ  องศาบริกซ์ (สัญลักษณ์° Bx) คือการวัดอัตราส่วนมวลของน้ำตาลละลายลงไปในน้ำในของเหลว Brix Refractometer ถูกนำมาใช้เป็นหลักในน้ำผลไม้ การทำไวน์และอุตสาหกรรมน้ำตาลสำหรับการวัดโดยประมาณของน้ำตาลในผลไม้ ผัก น้ำผลไม้ ไวน์และเครื่องดื่ม

Brix Refractometer

สำหรับน้ำผลไม้หนึ่งองศาบริกซ์เป็นน้ำตาลประมาณ 1-2% โดยน้ำหนัก นี้มักจะมีความสัมพันธ์ที่ดีกับการรับรู้ของความหวาน เครื่องวัด Brix ในปัจจุบันมีเครื่องวัดแบบดิจิตอลที่คำนวณค่า Brix อยู่บนพื้นฐานของดัชนีหักเหของแสง เครื่องวัด Brix ที่ถูกออกแบบมาสำหรับเกษตรกรที่จะรู้ว่าระดับสารอาหารของการผลิตของพวกเขาและเมื่อการเก็บเกี่ยวพืช เครื่องมือที่มีความแม่นยำนี้ (Refractometer) มีลดลงหรือสองของ SAP (น้ำ) ของการผลิตที่วางอยู่บนกระจกและจัดขึ้นส่องกับแสงไฟในการอ่านระดับ Brix ของศูนย์ถึง 32 สูงกว่าการอ่าน Brix ที่สูงกว่าสารอาหาร ระดับรวมของแข็งที่ละลาย (หรือ Brix) วัดด้วยเครื่องวัด Brix จำนวนโยที่แสดงถึงระดับของความสมดุลของสารอาหารและการดูดซึมของน้ำตาล complexing หรือโปรตีนในโรงงานสังเคราะห์ที่ – ใบ หาก Brix อยู่ในระดับต่ำแม้หลังจากหลายชั่วโมงของแสงแดดองค์ประกอบบาง (s) จะหายไปในโรงงานสังเคราะห์ ไอออนถ้าปัจจุบันยังไม่ได้รับเป็นน้ำตาลหรือโปรตีน

เครื่องวัด Brix มาพร้อมกับชุดสอบเทียบและแผนภูมิการอ้างอิงที่จะรู้ว่าสิ่งที่เป็น Brix ดีอ่านเมื่อเทียบกับการอ่าน Brix ยากจนในสี่ของการเพิ่มขึ้น เครื่องวัดความหวานหรือ Brix Refractometer ไม่ต้องใช้แบตเตอรี่สำหรับการอ่านเพียงแสง เครื่องวัด Brix  สามารถวัดความหลากหลายของผักผลไม้ หญ้า ธัญพืช ถั่ว ดอกกุหลาบแม้กระทั่งสิ่งที่น้ำสามารถบีบจาก อ่าน Brix แตกต่างจากชนิดหนึ่งไปยังอีก ความสดใหม่ตั้งแต่หยิบยังมีผลต่อระดับสารอาหาร

เครื่องวัด Brix Refractometer สามารถนำมาใช้ในการตัดสินเมื่อผักและผลไม้ที่จุดสูงสุดของพวกเขาสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือมันสามารถใช้ในการเลือกพืชที่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลสำหรับการขยายพันธุ์หรือเก็บเกี่ยวโปรแกรม ในทำนองเดียวกันก็สามารถนำมาใช้ในการตัดสินปริมาณแอลกอฮอล์ที่อาจเกิดขึ้นจากน้ำผลไม้ที่คุณตั้งใจจะหมัก (แต่ก็ไม่ได้โดยตรงทดสอบปริมาณแอลกอฮอล์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป)

เครื่องทดสอบที่ง่ายต่อการใช้งาน เพียงแค่เพิ่มการลดลงของน้ำผลไม้ไปที่สิ้นสุดและมองผ่านมันกับไฟสว่าง สายจะแสดงในระดับภายในเพื่อแจ้งให้คุณทราบปริมาณน้ำตาลที่แน่นอนและปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพ ถ้าคุณกำลังทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และระดับน้ำตาลต่ำเกินไปน้ำตาลมากขึ้นสามารถเพิ่ม มาตรการจาก 0 ถึงน้ำตาล 40% (เพื่อความถูกต้องของ 1/5 1% เป็นพิเศษ) และประมาณการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพ 0 ถึง 25% เป็นเครื่องมือที่ผิดปกติและมีประโยชน์มาก

Leave a Reply